江苏太明水产养殖基地总经理张太明是金湖蒜泥龙虾的创始人，眼科5亿他另辟蹊径，秘制出了独特的蒜泥龙虾烹饪方法。

“精选优质龙虾、落地调料配方、掌控火候是烹饪蒜泥龙虾的三大法宝。

”张太明说，机构生姜、蒜泥等调料是热性物品，与凉性龙虾相拌后烹饪，热冷相浸、相融，调和为一体，不仅虾肉鲜美、味道略麻，而且有嚼劲。

为了做强做大产业，刚入张太明注册了“太明蒜泥龙虾”专利商标，争先做起了“品牌农民”。

“下一步，被套金湖将结合推动现代农业、被套现代渔业发展，多措并举、多部门联动，推动龙虾养殖向深度和广度拓展，结合生态旅游全域化工作，促进产学研深度融合，使金湖龙虾产业早日走出低附加值现状，向高附加值目标迈进，让龙虾产业真正成为富业又富民的好产业。

定定增顶级”金湖县农业农村局相关负责人表示。

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